בשורה טובה לשותי הקפה שבינינו, שהורגלו כבר באזהרות שונות ומשונות לגבי הנזק שבשתייתו. מחקר שפורסם לראשונה בנובמבר 2006, מצא כי שתייני קפה מקטינים את הסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2 (סוכרת מבוגרים) בכ-60 אחוזים בהשוואה לאנשים שנמנעים מקפה.
קבוצת חוקרים מקליפורניה עקבה במשך שמונה שנים אחרי הרגלי שתיית הקפה של 910 איש, בני 50 פלוס, שלא סבלו מסוכרת בתחילת המעקב. על פי הפרסום במגזין הרפואי diabetes care, כ-72 אחוזים מהמשתתפים סיפרו שהם שותים קפה, והצריכה הממוצעת שלהם היתה 2.8 כוסות ביום. לא נמצא קשר בין מספר כוסות הקפה ששותים ביום לבין הסיכון לחלות בסוכרת.
האם הקפה השפיע לטובה?
בהשוואה למשתתפים שלא שתו קפה בכלל, לשתייני הקפה היה סיכון נמוך ב- 64 אחוזים לפתח סוכרת. התוצאות היו דומות גם בעבור תת-קבוצה שסבלה מליקויים במטבוליזם הגלוקוז (מצב טרום-סוכרת). התוצאות התקבלו לאחר שהחוקרים הביאו בחשבון גורמים משפיעים נוספים, כגון: גיל, מין, פעילות גופנית, עישון, BMI, צריכת אלכוהול, יתר לחץ דם ורמות סוכר בצום.
האם מדובר במסקנה חד משמעית?
כן ולא, כלומר - לא. מחקר זה מצטרף לשורה של מחקרים קודמים, שנערכו בקרב עשרות אלפי משתתפים באירופה ובארצות הברית, שהראו כי שתיית קפה (רגיל או נטול קפאין) וצריכת קפאין ממקורות תזונתיים אחרים, קשורה לירידה בסיכון לחלות בסוכרת.
עם זאת, חייבים לקחת בערבון מוגבל את תוצאות המחקרים הללו, כיוון שמחקרי מעקב לא מאפשרים להצביע באופן חד משמעי על כך שצריכת קפה אכן מפחיתה את הסיכון לסוכרת. מחקרים כאלה רק יכולים להצביע על קשר בין שני הגורמים, שיכול להופיע כתוצאה ממעורבות של גורמים אחרים. כך למשל, שתייני הקפה גם צורכים יותר אלכוהול, ונמצא קשר בין צריכת אלכוהול לירידה בסיכון לסוכרת.
בנוסף, במחקרים קטנים לטווח קצר, נמצא כי צריכת קפאין מורידה את הרגישות לאינסולין ומפריעה לסבילות הגלוקוז.
האם הקפה עלול להיות מסוכן לבריאות?
אין הוכחות מוצקות לקשר בין צריכה מתונה של קפה לסיכון בריאותי כלשהו, כולל סרטן, מחלות לב, יתר לחץ דם, אוסטיאופורוזיס, פוריות ומומים מולדים.
צריכה מתונה של קפאין, עד 300 מ"ג קפאין ביום, אינה מסוכנת. בתרגום מעשי מדובר בשתייה של שתיים עד שלוש כוסות קפה, שש כוסות תה, או ארבע פחיות של משקה מסוג קולה.
מיכל גילאון היא דיאטנית קלינת במרכז שניידר לרפואת ילדים מקבוצת שירותי בריאות כללית |