نشر أول: 06.01.2015
آخر تحديث: 06.01.2015

أحدث نصائحنا الغذائية للحفاظ على صحّتكم

للقراءة السهلة
ساندويشة لافتتاح الصباح، القهوة لكي نستيقظ، حلويات هنا وهناك، الشاي لكي ندفئ أنفسنا، العصير ليعطينا الحيوية، الفواكه والخضراوات لكي نأخذ الفيتامينات، اللحوم أو المعكرونة للوجبة الرئيسية. كيفما نظرتم حولكم سترون بأن الطعام هو مركز حياتنا.

باختصار

1.

أبحاث عديدة أكدت أن هناك فوائد صحية للشاي كما توجد أيضاً فوائد صحية للقهوة. الفوائد تؤثر على صحة القلب بالأساس.

2.

واذا كنتم لا تشعرون بأن وجبة الافطار مهمة لكم في الصباح فبإمكانكم عدم تناولها. المهم فقط أن تلتزموا بوجبة طعام صحية ومتزنة خلال اليوم.

3.

ارتبطت المشروبات الغازية خلال السنوات الماضية بالمشاكل الصحية المتنوعة، منها السكري، السمنة الزائدة وأمراض القلب كما وتؤدي هذه المشروبات الى الشيخوخة.

​ماذا تعلمنا عن الغذاء في العام 2014؟

في الوقت الذي تناولتم الطعام به، شربتم وتلذذتم في السنة الماضية، الباحثون والاف الأشخاص اشتركوا في بحث عن التغذية، وفحصوا كيف تؤثر على صحتنا.
ساندويشة لافتتاح الصباح، القهوة لكي نستيقظ، حلويات هنا وهناك، الشاي لكي ندفئ أنفسنا، العصير ليعطينا الحيوية، الفواكه والخضراوات لكي نأخذ الفيتامينات، اللحوم أو المعكرونة للوجبة الرئيسية. كيفما نظرتم حولكم سترون بأن الطعام هو مركز حياتنا.
لهذا السبب يجب أن لا تدهشوا لكمية الأبحاث التي أعدت حول الطعام، ما ينصح بتناوله، وما لا. وكيف يؤثر على صحتنا كل ما نقوم بإدخاله إلى فمنا، أو حتى على طول العمر. اليكم بعض المعطيات المثيرة للإهتمام نتيجة الأبحاث التي تم إعدادها.

الشاي والقهوة- معركة حامية الوطيس

معركة الشاي والقهوة تشتد وتشد، ونحن لا نعرف حتى الان أي مشروب منهما هو صحي أكثر بالنسبة لنا؟ أبحاث عديدة أكدت أن هناك فوائد صحية للشاي كما توجد أيضاً فوائد صحية للقهوة. الفوائد تؤثر على صحة القلب بالأساس، لكن واحد منهما فقط يمكن أن ينتصر أو بالأحرى.
بحث كبير تم إجراءه في فرنسا توصل الى نتيجة أن الأشخاص الذين يشربون الشاي بشكل دوري وثابت أحتمال الوفاة لديهم اقل بنسبة 24% بسبب مشاكل لا تتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون الشاي أبداً. أما بالنسبة للأشخاص الذين يشربون القهوة فقد عاشوا حياة صحية بنسبة أقل وتواجدوا تحت تأثير الخطر بنسبة أعلى.
إذا هل الشاي هو المنتصر؟ ليس حتماً. الانكليز قاموا بصفع الفرنسيين ببحث اخر احتوى على 9000 شخص وجدوا لديهم أن شرب القهوة يرتبط كثيرا بضغط الدم المنخفض.
بحث بريطاني اخر يشير الى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة هم أشخاص سعيدون أكثر وأنجح في وظيفتهم من الأشخاص الذين يشربون الشاي. على ما يبدو أن معركة الشاي والقهوة لن تنتهي حتى في العام 2015.

وجبة الإفطار مفيدة للوزن؟

أي وجبة هي أكثر وجبة مهمة خلال النهار؟ من المتوقع أن الاغلب يعتقدون بان وجبة الصباح هي الأكثر الوجبات أهمية، حسناً هذا الأمر لا يثير الغرابة لدينا لأننا مدركين لحقيقة أن هذه الأبحاث نبهتنا على مدار السنوات بأن لا نتخلى عن وجبة الصباح، وبدونها لا تنجح أية حمية. نتيجة الأبحاث التي توصل اليها الباحثون تفيد بأنه لا توجد هنالك أية علاقة بين وجبة الإفطار وبين الوزن.
لا يوجد حقيقة قاطعة تنصح بالتنازل عن وجبة الإفطار، أو تفيد بأن وجبة الافطار غير مهمة. إذا رأيتم أن وجبة الفطور مهمة لكم فإستمروا بتناولها. واذا كنتم لا تشعرون بأن وجبة الافطار مهمة لكم في الصباح فبإمكانكم أن لا تكونوا ملزمين بها. المهم فقط أن تلتزموا بوجبة طعام صحية ومتزنة خلال اليوم ولا يهم ما هو ترتيب هذه الوجبة. 

الفواكه والخضار هما مصدر السعادة

بسبب الفيتامينات، المعادن، وبفضل الألياف والمواد المضادة للاكسدة-  يوجد هناك وظيفة مهمة جدا للفواكه والخضار للدفاع عن الجسم. واذا كان هذا السبب غير كافي بالنسبة لكم لكي تقوموا بالإسراع نحو بقالة الخضراوات في الفرصة المتاحة، البحث الذي أجري في بريطانيا واستراليا سيقنعكم. أوضحت الأبحاث أن تناول الخضراوات والفواكه بإمكانه أن يحسن المزاج السئ وبإمكانه جعل الأشخاص سعداء أكثر.
ما هي الجرعة المثالية التي من شأنها أن تسبب لكم الرضى؟ دراسة أسترالية شملت 12 ألف شخص، الرقم السحري هو من 8 إلى 10. إذا سألتم باحثون بريطانيون من جامعة وارويك، الذين قاموا بفحص معلومات تم تلقيها من نحو أكثر من 80 ألف شخص، سيجيبكم بأنه يكفي أن تضموا خمسة أنواع فواكه أوخضروات الى نظام غذائكم اليومي بامكانه أن يقلل كثيرا من خطر المعاناة من الاضطرابات النفسية مثل التهيج والقلق والاكتئاب. أو الجانب الإيجابي: تناول خمس فواكه وخضروات يوميا يضمن لك أن تشعر بشكل أفضل.

سكر حلو لكن.. 

السكر شبيه لتشاكي وهي دمية أفلام الرعب "لعب الأطفال"، السكر يبدو بأنه غير ضار، حلو وغير مؤذي. ولكن بهدوء بهدوء، ودون أن تنتبهوا، يمكن له أن يكون قاتلا للغاية. 
خلال بحث تم تتبعه لمدة 15 عاما-  تم اجراؤه على نحو 30 ألف أمريكي، أشارت المعطيات بأنه من المستحسن تقليل تناول الطعام الذي يحتوي على السكر المضاف. والا فإن قلبكم سيتعرض فيما بعد للمشاكل والأزمات.
بعكس السكر الطبيعي الموجود في الغذاء، السكر المضاف هو نفس السكر الذي يضاف عند الطبيخ والتحويل. إذا أين يتواجد؟ في العديد من الأطعمة: الحلويات، خميرة الخبيز، الألبان والحلويات، الحبوب الجاهزة للأكل، صلصات السلطة،في الحساء وصلصات المعكرونة، بإختصار، أين لا..
يتضح من الدراسة أن 25% من السعرات الحرارية نقوم بالحصول عليها نتيجة لتناولنا للسكر المضاف، وهذه الأطعمة تزيد من خطورة تعرضنا للموت أكثر ب 3 مرات نتيجة لأمراض القلب والأوعية الدموية. وذلك مقارنة مع الاشخاص الذين يحصلون على 10% من سعراتهم الحرارية بسبب السكر.
أنتم تتساءلون إذا ما الذي ننصحكم به؟ وفقا لجمعية صحة القلب الأمريكية، على الرجال الاكتفاء بما لا يفوق ال 150 سعر حراري من السكر في اليوم ( مساو ل 9 معالق). للنساء مسموح فقط أقل من 100 سعر حراري (6 معالق).

عقلكم بحاجة الى السمك

يوصي الخبراء على مدار السنوات بتناول الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية - وبعبارة أخرى، كالعديد من زيوت السمك - لأنه جيد لدماغنا.
جلبت دراسة نشرت في أكتوبر أخبارا منعشة لمحبي الأسماك الزيتية: ليس فقط أسماك السلمون جيدة بالنسبة لك – بل فان جميع الأسماك تساعد على تحسين ظائف المخ بشكل أفضل وبالتالي فإنها تقلل من خطر مرض الزهايمر.

المشروبات التي تؤدي إلى الشيخوخة

لن تستمعوا الى الأمور الجيدة حين نتحدث عن المشروبات الغازية، تلك الصناعة التي تحصد المياردات في كل سنة: وفقا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة ما يقارب من نصف السكان فوق سن سنتين (160 مليون نسمة) شرب الكولا أو مشروب غازي معد من السكر مرة واحدة يوميا على الأقل.
ارتبطت المشروبات الغازية خلال السنوات الماضية بالمشاكل الصحية المتنوعة، منها السكري، السمنة الزائدة وأمراض القلب. ظهر سبب إضافي يساعدكم على التنازل عن المشروبات الغازية وفقاً لدراسة نشرت في شهر اكتوبر الماضي، قام به مختصون من جامعة كالفورنيا تم الكشف أن الإستهلاك اليومي للمشروب الغازي 240 مللتر ارتبط ل 1.9 سنوات تقدم في السن، وأن الاستهلاك اليومي ل 590 مللتر يؤدي بالجسم للتقدم بالسن نحو 4.6 سنوات اضافية.

من المنتديات

​مرحبا..انا الان حامل في الاسبوع 21 .هل تنصحيني ان العب رياضة وتحديدا على الدراجة الثابة.؟ وما هو الوقت المناسب والمدة ؟

مجلة كلاليت

أوافق على تلقي رسائل لبريدي الالكتروني