פורסם בראשונה: 13.11.2012
עדכון אחרון: 13.11.2012
  • אורלי ויסייד אורלי וייסיד

תה ירוק במקום קולה: שינויים קטנים ללב בריא

לקריאה נוחה
רוצים או צריכים לשמור על בריאות הלב שלכם, אבל לא יכולים לוותר על הרגלים ישנים ואהובים? יש לנו חדשות טובות בשבילכם: אתם לא חייבים לוותר, אתם יכולים רק להחליף. 5 שינויים פשוטים אך חשובים בדרך ללב בריא
תה ירוק במקום קולה: שינויים קטנים ללב בריא

​יש הרגלים שקשה לשנות, גם כשמדובר באוכל. אחרי שהתרגלתם במשך שנים להתפנק עם פרוסת לחם וחמאה, זה לא פשוט יום אחד להפסיק. אז אם אתם רוצים לשמור על הלב שלכם אבל לא יכולים לוותר על הרגלים ישנים, יש לנו חדשות טובות - אתם לא צריכים להפסיק, אלא רק לעשות כמה החלפות פשוטות.

שמן זית במקום חמאה

גם אנשים שרוצים לשמור על תפריט מאוזן ובריא, מתקשים לוותר על שמן בתפריט שלהם (פשוט כי זה טעים). בפועל, גם אם אתם בדיאטת בריאות, אתם לא צריכים להתחיל לבשל אוכל יבש ודל טעמים - פשוט צריך לבחור את הרכיבים הנכונים.

למה לא חמאה?
בשנים האחרונות עלה לכותרות "שומן טראנס" - אותו שומן צמחי מוקשה שמזיק לכלי הדם שלנו. כתוצאה מהפרסומים, לא מעט אנשים מיהרו להחליף את המרגרינה בחמאה. אבל זה לא מספיק. החמאה מגיעה מן החי ומכילה כמות גבוהה של שומן כללי, שומן רווי וכולסטרול - כל אלה פוגעים בכלי הדם.

למה כן שמן זית?
מומלץ מאוד להחליף את החמאה ואת המרגרינה בשמן זית או שמן קנולה. שני השמנים האלה מכילים הרכב טוב של חומצות שומן חד ורב בלתי רווי, שתורמות להפחתת רמות הכולסטרול הרע בלי לפגוע בכולסטרול הטוב.

צריכת שומן חד ורב בלתי רווי במקום שומן טראנס צמחי, שומן רווי וכולסטרול מפחיתה את הסיכוי למחלות לב וכלי דם.

תה ירוק במקום קולה

לא חשוב אם אתם בעודף משקל או במשקל תקין, זה גם לא משנה אם בבדיקות האחרונות ערכי הסוכר שלכם יצאו בטווח הנורמה. שתייה מתוקה לא בריאה ואף מזיקה. הדבר הכי טוב שאתם יכולים להכניס לגוף שלכם (בתחום השתייה) הוא כמובן מים. אבל זה לא אומר שחייבים לוותר על פינוקים מדי פעם.

למה לא שתייה מתוקה?
שתייה מוגזת, מים בטעמים, תרכיז מועשר בוויטמינים או מיץ סחוט - כל אלה מכילים כמות גבוהה של סוכר פשוט. גם אם הוספו להם ויטמינים ומינרלים, הנזק גדול מהתועלת. כדאי לזכור שסוכר פשוט - רכיב תזונתי שכיום אנו צורכים ממנו יתר על המידה - מתפרק מהר בגוף ולא תורם לתחושת שובע.

שתיית מיצים המכילים כמות גבוהה של גלוקוז ופרוקטוז (סוכר פירות) עלולה לגרום לנזק בכבד ולרמות גבוהות של טרגליצרידים בדם.

למה כן תה ירוק?
תה ירוק מכיל פוליפנולים (נוגדי חמצון שמצויים בתה) ששומרים על בריאות כלי הדם. מחקרים מראים ששתיית תה ירוק קשורה לסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם. שתייה תה ירוק אף יכולה להוריד את הסיכוי לשבץ, להוריד עמידות לאינסולין, להוריד את לחץ הדם ואת הסיכון להתקפי לב. מחקרים מצאו ששתיית תה ירוק אף יכולה לעזור בהפחתה במשקל. חלק מהמחקרים ממליצים על 3 כוסות ליום, וחלקם על 4 או 5.

גרנולה במקום קורנפלקס

דגני הבוקר משווקים כמזון בריאות, אבל הם בדרך כלל מלאים בסוכרים. זה לא אומר שאתם חייבים לוותר על ארוחת הבוקר שלכם, אתם פשוט צריכים להשקיע קצת יותר במרכיבים.

למה לא קורנפלקס?
הקורנפלקס התעשייתי הוא בעצם מזון מעובד, שמכיל כמויות גבוהות של סוכר ונתרן. הסוכר מעלה את שומני הדם והנתרן מעלה את לחץ הדם.

למה כן גרנולה?
אם אתם רוצים להוריד את הסיכון למחלות לב (ואתם בטוח רוצים) הכינו לעצמכם גרנולה ביתית. איך? ערבבו שיבולת שועל קלויה עם אגוזי מלך, שקדים וזרעי פשתן לא קלויים, הוסיפו חמוציות ערבבו הכל ביחד.

משקיענים יכולים להכין גם דייסת שיבולת שועל על בסיס חלב רזה. איך? מערבבים בסיר קטן 3 כפות קוואקר בחצי כוס חלב רזה ומים. מוסיפים קינמון, ציפורן ווניל.

עם השינוי תעלו את כמות הסיבים התזונתיים בתפריט היומי ותפחיתו את כמות הנתרן והסוכר. בשיבולת השועל יש כמות גבוהה של סיבים תזונתיים (כ־10 גרם ב־100 גרם מוצר). מומלץ לצרוך כ־25 עד 40 גרם סיבים תזונתיים ליום מפירות, מירקות, מקטניות ומדגנים מלאים.

אגוזים ושקדים במקום חטיפים

אוהבים לנשנש משהו קטן מול הטלוויזיה בערב? אתם לא חייבים לוותר על זה, אתם פשוט צריכים לבחור את הנשנוש הנכון.

למה לא חטיפים?
בחטיפים אפשר למצוא את כל הדברים ה"לא מומלצים" - ברובם יש כמויות גבוהות של נתרן, סוכר, כולסטרול או שומן רווי. בנוסף לכל אלה הם מכילים כמויות גבוהות של חומרים משמרים, צבעי מאכל ועוד. הטעמים החזקים, אחוזי השומן והמלח הגבוהים גורמים לאכילת יתר. קשה מאוד להפסיק לאכול אחרי שמתחילים.

למה כן אגוזים ושקדים?
הם מכילים סיבים תזונתיים, חלבון צמחי, חומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים, מינרלים, פיטוסטרולים ונוגדי חמצון – כל אלה בעלי אפקט מצוין ללב.

החליפו את העוגה או העוגייה בכמה יחידות שקדים או אגוזים לא קלויים עם מנת פרי צבעוני כמו: יחידה בינונית של תפוח, אפרסק או פרי אחר. בכך תורידו את כמויות הנתרן, הסוכר, השומן הרווי, הכולסטרול ושומן הטראנס בתפריט היומי שלכם.

מומלץ לאכול את הפרי שלם כדי לקבל את כל יתרונותיו התזונתיים. במהלך היום אכלו כ־12 שקדים או שברי אגוזים (כ־20 גרם), ובכך  תפחיתו את הסיכון למחלות של הלב ושל כלי הדם.

אורלי וייסיד היא דיאטנית קלינית בכללית

חשוב לדעת

מתחילים לחיות נכון

​סדנאות אורח חיים בריא בכללית מושלם

ניוזלטר כללית

אני מסכים לקבל הודעות במייל